Picadoras de carne

Acerca de este producto Elevación por palanca y fácil limpieza: El elevador del bol accionado por palanca (o por rueda, según el modelo) eleva rápidamente el bol a la altura de trabajo y lo baja de nuevo, sin necesidad de girar la manivela durante mucho tiempo y con una sujeción precisa. Todos los componentes en contacto con alimentos (bol, ganchos y varillas) están fabricados en acero inoxidable de grado alimenticio (SUS304), diseñado para soportar las exigencias de una cocina concurrida. Potente transmisión por engranajes: El sistema de transmisión por engranajes transfiere la potencia del motor de forma directa y eficiente al accesorio de mezcla para obtener resultados consistentes, incluso con masas consistentes. Tres velocidades fijas cubren las tareas diarias: los modelos B10B y B15B funcionan a aproximadamente 135 rpm para masa, 220 rpm para rellenos y 409 rpm para mezclas ligeras y esponjosas. El modelo XZM-15 ofrece velocidades de aproximadamente 205 rpm, 330 rpm y 486 rpm. Según la versión, la B20B está equipada con velocidades de 108 rpm, 161 rpm y 382 rpm, o 130 rpm, 193 rpm y 458 rpm. Capacidad según sea necesario: El recipiente de 10 litros de la B10B está diseñado para aproximadamente 1 kg de masa, ideal para lotes pequeños y cambios de producto. Con 14 litros, la B15B y la XZM-15 pueden procesar hasta aproximadamente 1,5 kg en una sola pasada, ideal para las necesidades diarias de panadería y bistró. Para lotes más grandes, elija la capacidad de 18,7 L de la B20B (hasta aprox. 3 kg) o la capacidad de 28,5 L de la B30B (hasta aprox. 3,5 kg), ideal para bases de pizza, panecillos o tartas. La XZM-15 también cuenta con una protección de acero inoxidable en el recipiente para evitar la caída de objetos grandes durante el funcionamiento; los botones de inicio y parada funcionan de forma independiente. Un temporizador (0-30 min) en los modelos B10B y B15B facilita el control del proceso. Accesorios para mezclar todo tipo de texturas: El gancho amasador, el batidor plano y el batidor de varillas cubren todo el espectro. El gancho amasador en espiral incorpora rápidamente la harina y el agua, desarrolla las estructuras del gluten y mantiene una temperatura constante en la masa. El batidor plano homogeneiza patatas, verduras, masa quebrada o mezclas de mantequilla y azúcar con mínimos grumos, ideal para rellenos, masa de galletas y glaseados. Diseñada para entornos profesionales: La carcasa y el soporte (HT200, Q235) proporcionan masa para amortiguar las vibraciones, mientras que las patas garantizan un agarre Protegido y antideslizante sobre azulejos o acero inoxidable. Los componentes de acero inoxidable (SUS201/304) conservan su atractivo aspecto incluso después de numerosos ciclos de lavado, y la mecánica está diseñada para un funcionamiento continuo. Las dimensiones varían según el modelo y son compatibles con cualquier armario (p. ej., B10B aprox. 5,7 m x 4,9 m x 6,3 m, B20B aprox. 6,3 m x 5,7 m x 8,3 m), y su peso garantiza un funcionamiento silencioso. Especificaciones Transmisión: Transmisión por engranajes con 3 marchas fijas Piezas de contacto: Varillas de gancho del bol de acero inoxidable SUS304 Material del armazón: Hierro fundido HT200 más acero Q235 más acero inoxidable SUS201 Temporizador: 0-30 min con parada automática en B10B y B15B Protector del bol: Cesta de protección de alambre en XZM-15 Elevador del bol: Elevador de palanca en B10B, B15B y B20B Var. 458 o elevador de rueda en B20B Var. 382 Accesorios por modelo: Gancho amasador, batidor plano, varilla de varillas B10B 10 L 550 W Velocidades: 135, 220 o 409 rpm Capacidad: hasta aprox. 1 kg Dimensiones: 57,5 x 40,9 x 63,5 cm Peso: 48 kg Color: Plateado natural B15B 14 L 550 W Velocidades: 135, 220 o 409 rpm Capacidad: hasta aprox. 1,5 kg Dimensiones: 57,5 x 40,9 x 7,9 cm Peso: 48 kg Color: Plateado natural XZM-15 14 L 600 W Velocidades: 205, 330 o 486 rpm Cantidad máxima amasada: 1,5 kg Dimensiones: 390 x 500 x 650 mm Peso: 46,5 kg B20B 18,7 L 1100 W Variación A Velocidades 108, 161 o 382 RPM Tamaño 20,98' x 18,19' x 30,71' Peso 63 kg Color Plata Natural B20B 18,7 L 1100 W Var. B Velocidades: 130, 193 o 458 RPM Tamaño: 53,5 x 56,5 x 9,3 cm Peso: 63 kg Color: Plateado Natural B30B 28,5 L 1100 W Velocidades: 130, 193 o 458 RPM Tamaño: 56,5 x 56,5 x 10,4 cm Peso: 68 kg Color: Plateado Natural Usos recomendados: Masa, rellenos, cremas, puré de verduras, nata montada, claras de huevo (según la velocidad y el accesorio) Nota: Detenga el aparato antes de cambiar de velocidad. Contenido del envío: Todos los modelos: 1 unidad principal de la batidora de pedestal; 1 gancho para masa; 1 batidor plano; 1 varilla de varillas; 1 manual de instrucciones. Nota: El contenido del envío es idéntico para todas las variantes; las diferencias radican en el volumen del bol, la potencia del motor, las velocidades, el temporizador y el mecanismo de elevación.